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Leitfaden für Abschlussprüfung Vorbereitung - Fachmann/-Frau für Systemgastronomie

Quiz Abschlussprüfung Vorbereitung - Fachmann/-Frau für Systemgastronomie

10/463 Fragen|Aktualisierung am 2024/11/21
Kostenloser Test
/ 10

Quiz

1/10
Systemorganisation - Systemorganisation
Nennen Sie sechs wichtige Merkmale der Systemgastronomie.
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1 richtige Antwort
A.
Standardisierte Konzepte
B.
Reproduzierbarkeit
C.
Verkaufskonzepte
D.
Zentrale Organisation

Quiz

2/10
Systemorganisation - Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
Situation: Ein Kunde möchte in Ihrem Restaurant sein 25-jähriges Firmenjubiläum mit einem gemeinsamen Essen für seine Mitarbeiter feiern. Sie sind beauftragt, ein Beratungs- und Verkaufsgespräch mit dem Firmeninhaber zu führen. Welche Anforderungen gibt es an Ihr äußeres Erscheinungsbild und Ihr Verhalten? Nennen Sie jeweils drei Anforderungen.
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1 richtige Antwort
A.
Freundlichkeit, Interesse zeigen, Wertschätzung ausdrücken
B.
Zeitdruck, unzureichende Hygiene, kein Augenkontakt
C.
Strenge Dresscode-Vorgaben, eingeschränkte Bewegungsfreiheit, unhöfliches Verhalten
D.
Eintönig sprechen, lautes Verhalten, ignorieren

Quiz

3/10
Systemorganisation - Umweltschutz, Hygiene
In der Systemgastronomie werden Küchenabfälle über einen Fettabscheider in die Kanalisation geleitet. Erläutern Sie das Funktionsprinzip eines Fettabscheiders.
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1 richtige Antwort
A.
Trennung von Schmutzpartikeln durch Ablagerung
B.
Trennung von Fett und Wasser durch Filterung
C.
Aufschwimmen des Fetts aufgrund geringerer Dichte
D.
Verdampfung des Wassers zur Fetttrennung

Quiz

4/10
Systemorganisation - Wirtschaftsdienst
In der Systemgastronomie werden Küchenabwässer über einen Fettabscheider in die Kanalisation geleitet. Erläutern Sie das Funktionsprinzip eines Fettabscheiders.
Wähle eine Antwort
1 richtige Antwort
A.
Die Abwässer werden vollständig entfernt.
B.
Fett und Öl bleiben auf der Wasseroberfläche zurück.
C.
Die Rohre bleiben frei von Ablagerungen.
D.
Alle festen Stoffe werden im Gerät gefiltert.

Quiz

5/10
Wirtschafts- und Sozialkunde - Ausbildungsbetrieb
In der beruflichen Ausbildung wird oft vom "Dualen System" gesprochen. Was bedeutet das genau?
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1 richtige Antwort
A.
Der Ausbildungsvertrag wird von zwei Parteien (Auszubildende/r und Betrieb) unterzeichnet.
B.
Die IHK führt zwei unterschiedliche Prüfungen durch, die praktische und die schriftliche Prüfung.
C.
Die Berufsausbildung wird durch die Berufsschule und den Ausbildungsbetrieb durchgeführt.
D.
Die Kooperation zwischen Betrieb und Industrie- und Handelskammer oder Handwerkskammer wird als "Duales System" bezeichnet.

Quiz

6/10
Wirtschafts- und Sozialkunde - Berufsausbildungs- und Arbeitsverhältnis
Sonny Sunshine ist 17 Jahre alt und beginnt eine Ausbildung zur Fachfrau für Systemgastronomie. Wie lange darf Sonny maximal ohne Unterbrechung arbeiten?
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1 richtige Antwort
A.
Spätestens nach 3,5 Stunden Arbeitszeit muss eine Pause gewährt werden.
B.
Nach maximal 4,5 Stunden muss eine Pause eingelegt werden.
C.
Nach maximal 3 Stunden muss eine Pause eingelegt werden.
D.
Nach maximal 4 Stunden muss eine Pause eingelegt werden.

Quiz

7/10
Wirtschafts- und Sozialkunde - Betriebliche Mitbestimmung
Wie oft wird der Betriebsrat gewählt?
Wähle eine Antwort
1 richtige Antwort
A.
Alle 4 Jahre
B.
Alle 3 Jahre
C.
Nach Vereinbarung

Quiz

8/10
Wirtschafts- und Sozialkunde - Entwicklung der Arbeitswelt
Was bedeutet es, wenn ein Bäckergeselle wegen einer Mehlallergie eine Ausbildung zum Industriemechaniker anfängt?
Wähle eine Antwort
1 richtige Antwort
A.
Berufliche Weiterbildung
B.
Umschulung
C.
Fortbildung
D.
Spezialisierung

Quiz

9/10
Wirtschafts- und Sozialkunde - Rechtsgeschäfte
Wie nennt man den Bildungsweg eines Bäckerazubis, der aufgrund einer Mehlallergie eine Ausbildung zum Industriemechaniker beginnt?
Wähle eine Antwort
1 richtige Antwort
A.
Berufliche Weiterentwicklung
B.
Fortbildung
C.
Career switch (Umschulung)
D.
Lehre

Quiz

10/10
Wirtschafts- und Sozialkunde - Soziale Sicherung, Berufs- und Lebensplanung
Was bedeutet es, wenn ein Elektriker sich zum Elektromeister fortbildet?
Wähle eine Antwort
1 richtige Antwort
A.
Umschulung
B.
Fortbildung
C.
Berufliche Fortbildung
D.
Spezialisierung auf ein bestimmtes Gebiet
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Info-Quiz:

  • Quizname:Abschlussprüfung Vorbereitung - Fachmann/-Frau für Systemgastronomie
  • Gesamtzahl der Fragen:463
  • Anzahl der Fragen für den Test:50
  • Bestehendes Ergebnis:70%
  • Anzahl der Themen:27 Themen
Studienthemen:Anzahl der Fragen:
  • Steuerung und Kontrolle, Personalwesen - Kennzahlen:15 Fragen
  • Steuerung und Kontrolle, Personalwesen - Kostenkontrolle:18 Fragen
  • Steuerung und Kontrolle, Personalwesen - Personaleinsatzplanung:18 Fragen
  • Steuerung und Kontrolle, Personalwesen - Personalverwaltung und -beschaffung I:23 Fragen
  • Steuerung und Kontrolle, Personalwesen - Personalverwaltung und -beschaffung II:21 Fragen
  • Steuerung und Kontrolle, Personalwesen - Warenwirtschaft I:17 Fragen
  • Steuerung und Kontrolle, Personalwesen - Warenwirtschaft II:15 Fragen
  • Steuerung und Kontrolle, Personalwesen - Warenwirtschaft III:10 Fragen
  • Systemorganisation - Aufbau- und Ablauforganisation I:10 Fragen
  • Systemorganisation - Aufbau- und Ablauforganisation II:19 Fragen
  • Systemorganisation - Küchenbereich:13 Fragen
  • Systemorganisation - Marketing I:15 Fragen
  • Systemorganisation - Marketing II:14 Fragen
  • Systemorganisation - Servicebereich:11 Fragen
  • Systemorganisation - Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit:16 Fragen
  • Systemorganisation - Systemorganisation:20 Fragen
  • Systemorganisation - Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf:15 Fragen
  • Systemorganisation - Umweltschutz, Hygiene:12 Fragen
  • Systemorganisation - Wirtschaftsdienst:12 Fragen
  • Wirtschafts- und Sozialkunde - Ausbildungsbetrieb:27 Fragen
  • Wirtschafts- und Sozialkunde - Berufsausbildungs- und Arbeitsverhältnis:24 Fragen
  • Wirtschafts- und Sozialkunde - Betriebliche Mitbestimmung:27 Fragen
  • Wirtschafts- und Sozialkunde - Entwicklung der Arbeitswelt:29 Fragen
  • Wirtschafts- und Sozialkunde - Rechtsgeschäfte:11 Fragen
  • Wirtschafts- und Sozialkunde - Soziale Sicherung, Berufs- und Lebensplanung:11 Fragen
  • Wirtschafts- und Sozialkunde - Unternehmen und Verbraucher:12 Fragen
  • Wirtschafts- und Sozialkunde - Weltwirtschaftliche Verflechtungen:28 Fragen

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